为进一步加强春季食品卫生安全，提升学校食堂从业人员对食品卫生安全的责任意识和法律意识，确保广大师生饮食安全，2017年3月20日到4月初，后勤处饮食服务中心对三校区四个食堂陆续开展了答卷、专题讲座等形式的食品安全知识培训。聘请长春食药局高新分局雷军监督员进行主讲，围绕《食品安全法》和当前食品安全形势，结合高校食堂餐饮工作的实际，从食品采购、加工、储存、食品留样、餐具消毒等方面进行详细讲解。饮食服务中心全体员工及个体档口业主300余人参加了答卷和培训。
通过知识答卷和培训，使全体餐饮从业人员深入了解了食品卫生安全的基本知识和相关的法律法规，强化了法律意识和服务意识，全面提升学校食堂的管理水平和从业人员的操作技能，为有效预防学校食堂食品卫生安全事故的发生起到了积极作用。
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